Rarität No.1 »El Cascabel«

Inmitten einer atemberaubenden Bergwelt befindet sich im Südosten von Nariño, in der Nähe des Vulkans Doña Juana, die Gemeinde El Tablón de Goméz, wo der Kaffee unserer Rarität „El Cascabel“ angebaut wird. „El Cascabel“ bedeutet übersetzt „Rassel“ und erzählt die Geschichte von den kolumbianischen indigenen Stämmen und den vielen Klapperschlangen, die hier leben. Im 16. Jahrhundert liebten die Einheimischen das Klappern der Schlangen so sehr, sodass sie Accessoires herstellten, die ähnliche Geräusche machten und von überall aus zu hören waren. Dies hat uns verleitet, unseren Kaffee ebenfalls so zu nennen.

Heute bauen Farmer*innen hier hochwertigen Premiumkaffee an – und das besonders umweltbewusst. Das einzigartige Profil und den hohen AA Qualitätsstandard erhält die Rarität durch die nährstoffreichen Vulkanböden, die für Kaffeepflanzen nicht besser sein können.

„Erst war es harte Arbeit, aber dann verliebten wir uns in den Kaffeeprozess und es hat uns als Familie, Nachbarn und Freunde vereint. Die ganze Liebe der Menschen und die Schönheit des Landes kann man aus unseren Kaffees herausschmecken. In der Lage zu sein, hochwertigen Kaffee zu produzieren, war unser Traum – und unser Ziel.“ schwärmt Produzent Pedro Ortega bei unserer Verkostung. Nach dem Handaufguss schmecken wir Kardamom, Kakao und Orange heraus. Was schmecken Sie?