Mazagrande knüpft an die Geschichte des uralten Getränks Mazagran an. Mazagran entstand als sich neugierige französische Legionäre in Algerien fragten, wie Sie ihren Durst in der sengenden Hitze am besten stillen könnten. Ihre Neugier führte dazu, dass sie Kaffee und Zitronensaft mit Soda kombinierten. Das Ergebnis war ein erfrischendes Getränk, das sie nach der Festung Mazagran benannten. Seitdem hat sich das Getränk auf der ganzen Welt verbreitet und hat vor allem in Portugal stark an Bedeutung gewonnen. Vor allem in Großstädten kann man moderne trendige Cafés finden, die dieses Getränk in verschiedenen Variationen anbieten.