2-seitige Macaron-Dauerbackmatte

Macarons sind die Klassiker der Patisserie-Kunst – und so vielfältig, wie man sich ein Gebäck nur wünschen kann. Für die Füllung, die Ganache, gibt es unzählige Rezepte, genau wie für die Baiserböden in allen Farben des Regenbogens und darüber hinaus. Und genau die gelingen mit dieser Dauerbackmatte auf Anhieb.

Für 16 Macarons – oder 32 Kekse
Die Backmatte hat eine Seite mit 32 klassischen, runden Formen und eine Seite mit ebenso vielen Formen in Herzform – also genug zum Backen von jeweils 16 Macarons oder 32 normalen Keksen. Die Formen haben eine Antihaftwirkung, Bestäuben mit Mehl oder Einfetten ist dadurch nicht nötig. Damit es gleich losgehen kann, liegen die ersten Rezeptvorschläge schon dabei, und wenn man die Silikonmatte nicht braucht, kann man sie zusammenrollen, mit den Gummibändern fixieren und platzsparend verstauen.